Cara Gampang Membuat Soto Banjar Anti Gagal

Lagi mencari ide Bagaimana Membuat Soto Banjar yang Menggugah Selera yang unik?, Bagaimana Membuat Soto Banjar Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara membuat Resep Soto Banjar yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar seputar Soto Banjar yang bisa kalian jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Banjar adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat Soto Banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Banjar menggunakan 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Dengan modifikasi resep sana sini dan modifikasi bahan pelengkap yang disesuaikan dengan stok yang ada di kulkas -karena jadwal belanjanya cuma 2 kali sebulan selama musim pandemi ini, Alhamdulillah langsung sukses bikin soto banjar sendiri untuk pertama kalinya... yeayy! *big smile*

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar:

1. 1 ekor ayam pejantan (atau ayam kampung ukuran kecil)
2. 1 batang kayu manis
3. 1 buah biji pala (di belah)
4. 2 butir pekak/bunga lawang
5. 3 butir cengkeh
6. 4 butir kapulaga
7. Air (sekitar 2 liter)
8. Minyak kelapa (untuk menumis bumbu halus)
9. Garam Himalaya (garam pink)
10. 1 sdt kaldu jamur (optional)
11. Bumbu Halus:
12. 8-10 siung bawang merah
13. 4 siung bawang putih
14. 2 ruas jari kunyit
15. 3 butir kemiri (disangrai)
16. merica bubuk (sesuai selera --me: 1 sdt)
17. Bahan Pelengkap Soto:
18. Soun rebus
19. 2 buah Kentang (digoreng tipis aja karena gak mau ribet ;p)
20. Kol (optional)
21. Telur Puyuh rebus
22. Daun Seledri (iris)
23. Bawang goreng
24. Jeruk Nipis
25. Sambal cabai rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1. Cuci bersih ayam yang telah di potong menjadi 4 bagian, lumuri air jeruk nipis (diamkan 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis) dan bilas kembali dengan air.
   Rebus ayam dengan air dan semua bahan rempah sampai ayam empuk, angkat, dinginkan dan suwir-suwir daging ayam (kalo saya tulangnya dicampur juga karena ndak mau rugi..:D)
   Keluarkan semua bahan rempah dari dalam air rebusan ayam untuk kuah kaldu soto. (Me: ceker, leher kepala ayam tetap dalam air rebusan)
2. Gerus/ulek semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan minyak kelapa secukupnya.
   Note: untuk garam sebaiknya dicampurkan pas penyajian supaya kandungan mineralnya tidak rusak.
3. Masukan bumbu halus tumis ke dalam air kaldu, masak hingga mendidih dan bau langu bumbu hilang.
4. Penyajian: masukan bahan pelengkap soun, kol, telur rebus, ayam suwir ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu panas lalu taburi garam himalaya sesuai selera, kentang goreng, seledri iris, bawang goreng, beri sambal dan perasan jeruk nipis.
5. Soto Banjar siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Yuks coba bikin juga... ;)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Soto Banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!