Resep Soto "Medan", Sempurna

Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Menyiapkan Soto "Medan" yang Enak Banget yang unik?, Resep Soto "Medan", Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing panduan cara menyiapkan Resep Soto "Medan" yang Lezat Sekali untuk membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Soto "Medan" yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto "Medan", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto "Medan" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar berkaitan dengan Soto "Medan" yang bisa kalian jadikan ide.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto "Medan" sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto "Medan" memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Soto Medan berbeda dari soto pada umumnya, soto Medan memiliki rasa gurih yang khas berasal dari santan dan rempah. Bagi teman-teman yang ingin mengurangi lemak dari santan, penggunaan santan bisa digantikan dengan air saja. Rasa yang didapat sedikit lebih ringan daripada jika menggunakan santan. Tapi tetap enak kok. Kemudian, daging sapi juga bisa digantikan dengan dada ayam (boleh pakai 1/2 kg), atau babat sapi. Semuanya tetap enak. Lemak kali kalau kata orang Melayu Medan. Ibuk Rafif sih sukanya masak yang simpel, jadi lebih sering tanpa santan, cemplung-cemplung, bisa ditinggal main deh sama Rafif. Happy cooking all!!

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto "Medan":

1. 1/4 kg daging sapi khas dalam, cuci, potong kecil-kecil
2. 3 buah wortel ukuran sedang
3. 2 buah kentang ukuran sedang
4. 1 genggang tauge panjang
5. 3 batang daun seledri
6. 2 batang daun bawang
7. 500 mL santan dari 1/2 butir kelapa, bisa diganti dengan air
8. Secukupnya garam
9. Secukupnya gula pasir
10. Minyak untuk menumis
11. Bumbu halus
12. 8 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 2 ruas jari kunyit
15. 1 ruas jari jahe
16. 1 ruas jari lengkuas
17. 1 sdm ketumbar bubuk
18. 1 sdt merica bubuk
19. Bumbu cemplung
20. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
21. 2 helai daun salam
22. 5 helai daun jeruk
23. optional Bumbu cemplung
24. 3 butir kapulaga
25. Secukupnya kayu manis
26. 3 butir cengkeh
27. Secukupnya bunga lawang/pekak

Langkah-langkah membuat Soto "Medan"

1. Cuci lalu kupas wortel dan kentang. Potong sesuai selera, jika kentang dan wortel mau dimasak berbarengan dengan daging, potong wortel dan kentang tebal. Sisihkan.
2. Cuci daun bawang, daun seledri, dan tauge di wadah terpisah. Tiriskan, kemudian potong kasar daun bawang dan buang batang seledri (aku gk cincang).
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (termasuk bumbu optional) hingga matang (bumbu dan minyak terpisah). Kemudian masukkan potongan daging sapi dan daun bawang, tumis hingga bumbu meresap, kemudian masukkan wortel dan kentang, aduk lagi hingga bumbu merata.
4. Tuangkan santan (air) aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih, aduk lagi sekitar 5 menit, setelah itu tutup dan masak menggunakan api kecil hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, masukkan garam dan gula, cicipi. Terakhir masukkan tauge dan daun seledri, aduk hingga tauge layu. Matikan kompor. Soto siap disajikan dengan atau tanpa taburan bawang goreng.
6. Note: jika tidak menggunakan santan, setelah ditambahkan air wajan boleh langsung ditutup ya, proses selanjutnya sama. Happy cooking all!!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Soto "Medan" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!