Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang Lezat

Sedang mencari inspirasi Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), Lezat yang unik?, Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Resep #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang Menggugah Selera untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Next adalah gambar seputar #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang bisa kamu jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) memakai 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Ga afdol dong kalau asli Lamongan ga bisa masak soto Lamongan 🤓. Sebetulnya aku pake daging ayam juga, cuma yang ku foto kebetulan hanya ceker. Untuk soto ayam Lamongan ini biasanya aku buat 2 versi. Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Bumbu tetap sama. Aku pun pernah eksperimen membuat soto Lamongan yang kemiri dan kunyitnya tidak di bakar. Rasanya kurang pas di banding dengan yang dibakar.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Bahan:
2. 1/2 kg ayam kampung/negeri
3. Sereh Geprek
4. Daun jeruk
5. Garam
6. Gula
7. Masako
8. Micin Sasa
9. Daun bawang
10. Bumbu Halus:
11. 3 kemiri bakar teflon
12. Kunyit bakar
13. 8 siung awang merah
14. 3 siung bawang putih
15. Jahe
16. Secukupnya ketumbar
17. Secukupnya Merica
18. Bahan Tambahan:
19. Bihun
20. Toge
21. Kobis iris tipis
22. Telur
23. Seledri
24. Jeruk nipis
25. Kecap
26. Bumbu Sambal:
27. 10 cabe rawit rebus
28. 1 siung bawang putih rebus
29. 1/2 Kemiri bakar
30. Bahan Koya:
31. Kerupuk udang
32. Bawang putih iris goreng

Cara untuk menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker)

1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk.
3. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
4. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
5. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
6. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.

Terima kasih telah menyimak resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!